今日の夕食にこの『ラムシャブ鍋』を作ってみて（作るって程のモノではございませんが）、『簡単で美味しい♪』と家族の評判も良く、今度機会があったらキャンプでも作ってみようかと思い、こちらに載せていただきまーす♪
これからの季節って鍋？って事で…、『塩ちゃんこ鍋』を作ってみました。
作ると言っても、だしは、素を購入して来てしまっているので、極々簡単です（笑）。素は、私的には、『花籠部屋〜』が好きです。ゆずがベースです。今回母が買ってきた、パック入りの素は、ごま油がベース。最後にうどんよりラーメンを入れたい気分です（笑）
この塩ちゃんこ鍋は、９月のキャンプの時に頂いて、ハマりました。具材は、鶏肉や豚肉、団子、エノキ、白菜、水菜、椎茸、豆腐など、何でも入れちゃいます。ウチの娘達は、『マロニーちゃん』も好きです（笑）
普通の鍋で作っても美味しいと思いますが、Ｄｏで水を少な目にして、野菜を沢山入れて蒸し煮状態にすると、野菜の旨みも出て、尚一層美味しいです。
これから…キムチ鍋、おでん、鶏鍋…Ｄｏで鍋物にハマりそうな我が家です♪
してみたかったのです（笑）ただそれだけなので、今回は簡単に、ヒレカツとさつまいもを揚げてみました。今までは、中華鍋で揚げていた私ですが、Ｄｏは、揚げ油の量が少ないのに驚きました！ それと揚げ時間も短くて済んだようです。
娘達は、「Ｄｏで揚げた方が、お肉が柔らかくてジューシー」と、喜んでいました。
キャンプでも、揚げ物をしてみたいのですが、揚げた後の油の処理って、どうすればいいのでしょう。
鶏肉をたんまり買ってきた婆ちゃん。「これで何かダッチオーブン料理を作ってぇ〜♪」…。
鶏肉料理ねぇ〜 ε=(￣｡￣;)ﾌｩ
レパートリーの少ない私は、悩む悩む（笑）。そこで、ネットで検索〜！ 美味しそうなお料理を見つけました！ しかも簡単そう（笑） 早速、挑戦してみました。
勝手に参考にさせて頂いたのは、『ともダッチ・レシピ』さんです。
先日のキャンプの時『家へ帰ってから洗えばいい』なんて、思っていたのに…。
しっかりケースに入れて帰ってきて、そのまましまってしまい…、今日『Ｄｏ料理を作ろう！』と思い、しまい込んだＤｏを出したら…
全身、真っ赤な錆〜！！(◎-◎;)
う〜っ、半月放置していたＤｏ。そりゃ真っ赤になるわ…（;´_`;）。
クレンザーとスチールタワシでゴシゴシ磨く事２回。シーズニングもやり直し、どうにか復活〜。スボオリのＤｏは、頑丈でよかったぁ〜。
因みに料理は、婆ちゃんのリクエストで鶏もも肉と野菜の蒸し焼き。今日は、料理後、すぐお手入れしました(*^_^*)
しっかりケースに入れて帰ってきて、そのまましまってしまい…、今日『Ｄｏ料理を作ろう！』と思い、しまい込んだＤｏを出したら…
全身、真っ赤な錆〜！！(◎-◎;)
う〜っ、半月放置していたＤｏ。そりゃ真っ赤になるわ…（;´_`;）。
クレンザーとスチールタワシでゴシゴシ磨く事２回。シーズニングもやり直し、どうにか復活〜。スボオリのＤｏは、頑丈でよかったぁ〜。
因みに料理は、婆ちゃんのリクエストで鶏もも肉と野菜の蒸し焼き。今日は、料理後、すぐお手入れしました(*^_^*)
同じく８月の奈良俣湖キャンプで作ったものです。毎回しもちゃんが帰国する時に、社員の奥様がキムチを漬けて下さったのを沢山お土産に下さるのです。それとホンマもののコチジャンも…。
そして…
ローストビーフの時にも書きましたが、上級の上州肉…塊の他に、カルビ肉が１�埃蠅貌�りました。
そこで『美味しい材料を使って、ビビンバを作ろう!!』と言う事になりました。
ローストビーフも先日の奈良俣湖キャンプで初挑戦しました。前々から作ってみたかったのですが、なかなか牛肉の良い塊に巡り会えなくて…。ところが、キャンプ当日に、偶然、姉のお友達のお知り合いのお店から上州牛の上ランプ肉の塊が手に入り、急遽、作る事になりました。
初めて作ったので、かなり火加減に苦労しました。もうチョットだったかなぁ〜？
今年の年越しキャンプで上火を使って『鶏もも肉の蒸し焼き』をしたのですが、『上火』を使わないと、Ｄｏでは鶏肉はうまく焼けないのかと勘違いしてました。お恥ずかしい(*^_^*)。昨日、婆ちゃんが
「『鶏の蒸し焼きが美味しそうだから、作って！」と、料理の本を持ってきまして、読んでいる内に「これだったら、Ｄｏで出来るし、Ｄｏの方が美味しそう…」と言うことで、作ってみました。
２００５年２月６日先日、思いっきりダッチオーブン料理を失敗したので、婆ちゃんが
「美味しいダッチオーブン料理食べたい」と、煩い（笑）
要は、ダッチオーブン料理の時は私が料理＆片づけ担当。他の料理の時は…ご想像にお任せします（笑）
それで、何にしようか婆と相談した結果…去年も作り、失敗はないだろうと言う事で『ビーフシチュー』に決定！
２００５年２月２日早速新しいダッチオーブン（１２インチ）で料理を作ってみました。
と言っても料理と言うほどのものではないのですが…。今までは、普通の鍋で作っていた料理です。子供達は、形から『キャベツのケーキ』と呼んでいます（笑）
２００５年１月２５日
ここのところ、爺ちゃんの畑では冬キャベツが沢山とれ…ロールキャベツを作る事になりました。
｢どうせ作るならダッチオーブンで」という爺婆の要望もあり、Doで作る事に…。
我が家のロールキャベツは、普通のとチョット違ってて私の婆さんの直伝…最初しもちゃんがこのロールキャベツを食べた時は凄くビックリしてたけど、結構気に入ってました（笑）
写真は、食べてしまってから撮ってない事に気が付いた為ございませんm(__)m
ここのところ、爺ちゃんの畑では冬キャベツが沢山とれ…ロールキャベツを作る事になりました。
｢どうせ作るならダッチオーブンで」という爺婆の要望もあり、Doで作る事に…。
我が家のロールキャベツは、普通のとチョット違ってて私の婆さんの直伝…最初しもちゃんがこのロールキャベツを食べた時は凄くビックリしてたけど、結構気に入ってました（笑）
写真は、食べてしまってから撮ってない事に気が付いた為ございませんm(__)m
今までに作ったお料理をご紹介♪
